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OLEA EUROPAEA NOLCA
Nome scientifico: OLEA EUROPAEA
L’olivo nolca è un olivo da tavola. I sui frutti vengono raccolti già da metà Settembre nelle zone più calde, e comunque una volta che hanno raggiunto la maturazione. Quando sono mature si presentano di colore nero con un peso medio di 2-3 grammi e con una forma tipicamente tondeggiante.
- Famiglia: OLEACEAE
- Acqua:
- Esposizione:
- Terreno:
- Potatura:
- Raccolta:
USI:Questa varietà di olivo viene utilizzata per la produzione di olive da tavola.Questa è una varietà tipica del Nord-Barese (Andria, Bisceglie, Corato, Molfetta, Terlizzi) viene consumata nelle cucine pugliesi facendola fritta o messa sotto sale.
| Tipologia | Mastella |
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